Kombinieren Sie Ihr individuelles Buffet aus den nebenstehenden Vorschlägen!
Die Gerichte sollen nur Anregung sein. Gern besprechen wir mit Ihnen Ihre speziellen Wünsche.
|
Suppen
| Tomatensuppe mit Knoblauchcroutons |
| Möhren-Orangensuppe mit Thymian |
| Kartoffelcrémesuppe mit Pilzen |
| Broccolicrémesuppe mit Schinkenwürfeln |
| Käsesuppe mit Lauch und Champignons |
| Hochzeitssuppe |
| Soljanka |
| Gulaschsuppe |
| Spargelcrémesuppe (in der Saison) |
| Kürbissuppe (In der Saison) |
Vorspeisen, kalt
| Verschiedene hausgemachte Antipasti |
| Geflügelcocktail mit Ananas |
| Tomate und Mozzarella mit Basilikum |
| Honigmelone mit luftgetrockneten Schinken |
| Gemischte Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich |
Hauptgerichte, warm
Deftig, rustikal |
| Kasselerbraten mit Blattspinat in Blätterteig |
| Grünkohltopf mit Knacker oder Kasseler |
| Kesselgulasch |
| Chili con carne |
Geflügel |
| Geflügelcurry mit Ananas und Mangochutney |
| Hühnerfrikassee |
| Entenbrustfilet in Orangensauce |
| Con au vin, Hähnchenkeulen in Rotweinsauce |
Fleisch |
| Schweinegeschnetzeltes mit Rahmchampignons |
| Osso buco, geschmorte Kalbshaxe Mailänder Art |
| Kräuterlammbraten |
| Boeuf Strognanoff |
| Kalbsschnitzel mit Weißweinsoße mit Schinken und Käse gefüllt |
| Wildgulasch mit Preiselbeeren |
Fisch |
| Rotzungen- oder Lachsfilet auf Blattspinat |
| Gebratenes Lachsfilet in Dillsoße |
Vegetarisch |
| Gemüselasagne |
| Pilzgulasch |
| Tomaten-Fenchelauflauf mit Mozzarella |
| Thai-Gemüsecurry mit Kokossoße |
| Sauerkratauflauf mit Kartoffeln |
Beilagen
| Wildreis / Gempsereis / Risotto |
| Krokette / Kartoffelrösti |
| Bratkartoffeln |
| Kartoffelklöße / Semmelknödel |
| Kartoffelgratin |
| Rosmarinkartoffeln |
| Butterspätzle / Schupfnudeln |
Salate
| Kartoffelspecksalat mit kräutern |
| Grüne Bohnensalat mit Avocado und Walnusskernen |
| Schafskäsesalat mit Paprika und Oliven |
| Coleslawsalat (Amerikanischer Krausalat) |
| Eiersalat |
| Heringssalat |
| Rindfleischsalat |
| Wurstsalat Schweizer Art mit Käse und Zwiebeln |
Kalte Platten
| Gemischte Käseplatte |
| Partyplatte mit Minibouletten, Hühnerkeulchen und Schnitzelhappen |
| Gebratenes Entenbrustfilet mit Cumberlandsoße |
| Roastbeef mit pikantem Relish oder Grüner Soße |
| Bauernsülze mit hausgemachter Remoulade |
Dessert
| Panna cotta mit Himbeermark oder Schokoladensoße |
| Tiramisú |
| Rote Grütze mit Vanillesoße |
| Mousse au chocolat |
| Zitronen- oder Orangencréme |
| Créme Caramel |
| Camparigelee |
| Gemischter Obstsalat |
|
